Cela fait 15 jours que le citron est à l'honneur à Menton, et oui c'est la fameuse fête du citron !!



Elle a été créée en 1934, grâce à un hôtelier qui quelques années auparavent, avait organisé une exposition de fleurs et d'agrumes pour augmenter la fréquentation.
Cet événement a tellement bien marché que la municipalité a décidé de créer une réelle fête autour du citron et des autres agrumes afin de développer le tourisme.

Aujourd'hui, la fête du citron de Menton a pris beaucoup d'envergure et est mondialement connue. On peut y retrouver un défilé de chars entièrement réalisés à base d'agrumes, on les appelle les corsos, mais aussi des expositions de motifs, des jeux de lumière. On peut faire des dégustations de produits à base de citron, bref une superbe fête colorée !!

  

A cette occasion, j'ai mis en place des ateliers de pâtisserie, entièrement dédiés au citron. L'idée étant de vous montrer que toutes les parties se cuisinent (jus, zeste..) et que tout est bon dans le citron :) !!

Voilà quelques images des ateliers "citron", l'un avec l'association APSAR pour un atelier parent-enfant et l'autre avec les ados du centre de loisirs Sicoval.

   

Au cours de ces ateliers nous avons réalisés :
- une crème au citron et une chantilly au lemon curd pour garnir des tartelettes individuelles
- des madeleines au citron vert
- des zestes de citron confit au chocolat
- des petits sablés citron-vert et chocolat

  

C'est parti, on s'y met en famille, chacun sa recette !!

  
 

Idem pour les ados !!

   

Les enfants s'appliquent pour réaliser correctement leur recette, un vrai travail d'équipe !! 

 

Et quand il y a une difficulté, tout le monde s'y met, voilà un citron bien pressé :)



Côté ados, c'est plus "fou-fou" mais l'investissement est là, ils pâtissent bien et c'est chacun son tour pour la vaisselle :)

   

Petit à petit, l'atelier progresse et on aperçoit les gourmandes réalisations de chacun, ça sent le moment "pose photo" !!

   

C'est parti !!


  



Et voilà, tout le monde a pu repartir avec sa tartelette, madeleines, sablés et citrons confits pour en faire profiter toute la faimlle.

J'ai passé de très bons moments aux côtés des familles de l'asso Apsar et des ados du centre de loisirs d'Escalquens, merci à tous pour votre accueil et votre bonne humeur !!

Du nouveau !!

Dès demain, retrouvez 2 gourmandises made in Gourmandista à la carte des desserts du délicieux foodtruck 31 Burger Street


Un brownie cacahuètes-caramel façon snickers et des crumble bars framboises-chocolat blanc.

   


Si vous n'avez jamais eu l'occasion de goûter leurs burgers, je vous conseille d'y aller rapidement car c'est une tuerie.
Tous les ingrédients sont de super bonne qualité et ça fait la diff !!

Pour voir à quoi ils ressemblent, vous pouvez jeter un oeil sur le blog Gourmandistas, ou sur leur page facebook 31 Burger Street.


Super thème pour l'atelier de cet après-midi : les rollers !!

Je ne savais pas que l'on pouvait pratiquer ce sport en club et je trouve ça top !!
Moi qui pensait que ça ne se faisait plus, j'aodre cela me rappelle mon enfance :)
L'idée est de réaliser les mêmes figures qu'au patinage artistique mais sur 4 roues !

Voilà la fine équipe...



C'est parti pour un atelier cupcakes et décoration de sablés sur le thème des rollers !

On commence par préparer la pâte à gâteau pour les cupcakes : une base de gâteau au yaourt avec des pépites de chocolat.

    
 



Ensuite on rempli les caissettes, toujours dans la bonne humeur.

  

Et bien sûr, on se fait un grand plaisir de lécher les cuillères et saladiers...chacun sa technique :) 

   

En attendant que les cupcakes cuisent, nos p'tits cuistos s'attaquent à la décoration des cupcakes et des sablés. 



Je vous laisse admirer leurs jolies créations...

   
 
  

Et voilà il est temps de passer au goûter : cupcakes aux pépites chocolat ou à la crème pâtissière allégée à la fraise pour les plus gourmands !!
Et de jolis sablés décorés...miam, miam !

    
 

Et voilà encore une très bonne après-midi aux côtés d'Ambre et ses copains-copines.

Merci à toute sa famille pour son accueil et aux enfants pour un atelier "comme sur des roulettes" !!


Cet après-midi, Camille est ses amies s'envolent pour Londres, à travers un atelier pâtisserie !



Au programme :
- Confection de cupcakes vanille - pépites de chocolat et un décor en pâte à sucre
- Décoration de cake pop's

  

Les filles s'équipent et commencent la prépatation du gâteau au yaourt pour les cupcakes.
On casse les oeufs, fouette, mélange...

  
 

Et avant de passer à la prochaine étape de la recette, les filles attendent une chose avec impatience...
De pouvoir lécher les plats, la cuillère voir le saladier entier !

   

Et voilà, les cupcakes sont au four, donc en attendant qu'ils cuisent, on passe à la préparation des décorations sur le thème de Londres.
C'est parti pour de beaux décors à base de pâte à sucre.



C'est également l'occasion de se détendre et de s'amuser.



Et voilà les petites chipies ont réalisé de belles décorations, on ne les arrêtait plus.

  
  

  

Cet atelier aux couleurs de Londres était très sympa,
je remercie les filles pour leur particpation, et les parents de Camille pour leur accueil !



Rendez-vous cet après-midi chez Lilou pour fêter son anniversaire autour d'un atelier cupcakes.



Tout un programme avec des cupcakes "fleurs" pour la version girly et des cupcakes "minions" pour les garçons.
C'est parti, on attaque la préparation de la pâte à gâteau.



Tout le monde met la main à la pâte : il faut fouetter, incorporer et remuer pour obtenir une belle pâte lisse.
Puis on passe à l'étape remplissage des caissettes avant de les mettre à cuire.



Allez les enfants ont bien travaillé, donc je pense qu'ils ont mérité une petite récompense, vous devinez de quoi je veux parler ??
Mais siiii, regardez ils n'attendent que ça... 



A vos marques, prêts, partez!!!!!



Ils n'en ont pas laissé une miette :)

Allez on passe à la séance photos pour vous montrer les belles réalisations de nos "ptits chefs" :
cupcakes fleurs avec des chamallows pour les filles et cupcakes minions pour les garçons.

   
   
  

Super non ?! 
Du girly pour les filles et du "déglingo" pour les garçons !!

Maintenant il est temps de passer au goûter et de dévorer tous ces bons et beaux cupcakes.

Mais avant Lilou va souffler les bougies et elle a choisi un gâteau plutôt original :
un gâteau de cupcakes version Némo !!

Parfum pépites choco-chantilly pour les cupcakes et moelleux aux pommes...miam, miam !!




  

  


Je remercie Lilou est ses amis car j'ai passé un très bonne après-midi à leurs côtés, ainsi que ses parents pour leur accueil chaleureux !





Aurélie Verdié
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gourmandista@yahoo.fr

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