Cette année, lors des ateliers culinaires en centres de loisirs, j'ai voulu faire découvrir aux enfants une famille de fruits que j'affectionne beaucoup : les agrumes !! 
C'était un petit challenge car je sais bien que ce ne sont pas leurs fruits préférés, mais justement je voulais leur montrer qu'il y avait tellement de manière de les déguster et peut-être de les apprécier.

A ma grande surprise, les enfants ont été plutôt conquis et même amusés de goûter à l'acidté du citron qui les faisait frissonner ou l'amertume du pamplemousse.

Pour que ce soit ludique nous avons créé des bonhommes de neige, et des masques incas. Puis je leur ai proposé différentes manières de les déguster : tout d'abord crus, puis confit (pour le kumquat par exemple), en crémeux pour le citron et zestée pour l'orange.

La majorité des enfants s'est régalée, ils ont pris plaisir à découvrir de nouvelles variétés d'agrumes, comme quoi les enfants nous surprendront toujours ;)

Aurélie Verdié
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